The Other Side of Tea

Oferowana przez nas herbata została wyprodukowana w 1996 roku i jest jedną z ostatnich klasycznych produkcji z Jiangcheng. Region Jiangcheng jest mniej znany niż sąsiednie Menghai i Mengla. Znajduje się pomiędzy dwoma pasmami górskimi bogatymi w stare drzewa herbaciane: Wuliang Shan, które przecina obszar Puer, gdzie sprzedawano herbaty produkowane w tym regionie, oraz słynne góry Yi Wu, gdzie w XVIII wieku wyprodukowano pierwsze duże ciastka herbaty puerh.

Obszar Jiangchang zamieszkują głównie ludy Yi i Hani, dwie grupy etniczne, które jako pierwsze założyły starożytne ogrody w prowincji Yunnan. Można tu znaleźć dzikie drzewa herbaciane, które mają ponad 1000 lat, a także ogrody herbaciane ukazujące przeszłość regionu, które mają ponad 100 lat.

Charakter tej herbaty stonowany i ukształtowany przez prawie 30 lat naturalnego starzenia, przenosi nas w czasy herbat produkowanych w połowie XX wieku. Herbata ta nosi ślady dawnych herbat z Yiwu, charakteryzujących się dojrzałością; herbat, które są dalekie od kwiatowej delikatności, którą zwykle kojarzymy z dzisiejszymi produktami z Yiwu; herbat, które w dawnych czasach przyniosły sławę temu regionowi. Obecność dużych i przetworzonych liści przypomina antyczne herbaty produkowane w tym samym regionie kilka wieków wcześniej