The Other Side of Tea

Herbat z tegorocznych zbiorów już jest dostępna.

Kolory tych pięknych, świeżych liści rosnących na dzikich krzewach i drzewach herbacianych przechodzą od soczystej zieleni przypominającej mech, przez głęboki burgund i ciepły brąz, aż po czerń. Dni, które zajęło dotarcie do miejsca, w którym rosną, są esencją tej herbaty. Wędrując po zboczach otaczających wioskę, gdzie rosną te dzikie odmiany krzewów i drzew herbacianych, tak różne od tych, które widziałam wcześniej, byłem pełen podziwu dla ich piękna. Liście są zbierane przez mieszkańców wsi, a następnie przetwarzane przez niewielkiego producenta, jedynego w okolicy zajmującego się produkcją herbaty.