The Other Side of Tea

To pierwsza herbata Liu Bao w naszej historii, którą postanowiliśmy podzieliś się z Wami w naszym sklepie.

Oferowana przez nas herbata Liu Bao została wyprodukowana w latach 90 ubiegłego wieku, zapakowana do dużych koszy o wadze 28 kg i pozostawiona do dojrzewania w naturalnych warunkach w Hongkongu. Herbata dojrzewała w bambusowych koszach wzmocnionych ciemnym podwójnym splotem, przypominającym dwa pasy owinięte wokół kosza, stąd potoczna nazwa „herbata Liu Bao dojrzewająca w podwójnym pasie”.

Po zaparzeniu napar ma głęboki, bursztynowo-kasztanowy kolor. Herbata jest pełna, z lekką cierpkością oraz eleganckimi nutami ziołowymi, drzewnymi i mineralnymi. W finiszu wyczuwalne jest wyraźne uczucie chłodu przypominające miętę. Ten efekt chłodzący wskazuje na wczesny etap transformacji dojrzałej herbaty. Oznacza to, że herbata znajduje się obecnie w 'złotej fazie’ dojrzewania. Na tym etapie herbata łączy w sobie zarówno głębię smaku, jak i żywy charakter.