The Other Side of Tea

2018 Baozhong Roasted Superior Oolong

Tajwański Baozhong to herbata, której historia sięga XIX wieku. Oolong ten był przez długi czas jedną z najbardziej rozpoznawanych herbat produkowanych na wyspie. Wytwarzany jest głównie na północy, w górach Wenshan oraz w regionie Pinglin, na wysokości 400-800 m n.p.m. Najistotniejszą cechą herbaty Baozhong jest to, że jej liście nie są rolowane w małe kuleczki, ale zwijane lub skręcane, tak jak w dawnych czasach. Dziś Baozhong jest jedną z ostatnich nierolowanych herbat tajwańskich tego typu. Jest również najbardziej zielonym i najlżej oksydowanym oolongiem pochodzącym z Tajwanu. Początkowo oolongi Baozhong były podprażane, dzięki czemu dało się je przechowywać, a to nadawało im ich typowego aromatu. Niektórzy producenci wciąż wytwarzają prażone Baozhongi w starym stylu –  proponowana prze znas herbata jest właśnie jedną z nich. To ekskluzywna wersja tradycyjnego prażonego oolonga Baozhong, wykazująca się jednak większą łagodnością, subtelnością i harmonią smaku. Cechuje się głębokim, złożonym aromatem z przyjemnymi, mineralnymi nutami. Wyjątkowo długo utrzymuje się na podniebieniu.

Wyczyść
Weight: 30gOrigin: , Producer: SKU N/A Categories: ,

Opis

Szczegóły
Typ: Baozhong
Miejsce pochodzenia: Wenshan, Tajwan
Wysokość: około 1000 m n.p.m.
Kultywar: Qing Xin Wulong
Zbiór: Wiosna 2018
Oksydacja: Nieoksydowana
Prażenie: Silne

Bukiet
Tradycyjny palony Baozhong. Nuty prażenia są wyraźnie wyczuwalne, ale przyjemne; zostawiają na podniebieniu i w przełyku posmak gorzkiego kakao. Dalej wyczuwane aromaty to zielone rośliny, kwiaty, a także żółte owoce. Na koniec na pierwszy plan wysuwa się mineralny posmak mokrych kamieni. To najwyższej klasy klasyczny Baozhong oolong, cechujący się dużą głębią i złożonością.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.