The Other Side of Tea

Trzystuletnie herbaciane drzewa rosnące w górach Baoshan, w sąsiedztwie rzeki Lincang, w zachodniej części prowincji Yunnan. Herbata posiada bardzo przyjemną energetyzująca i upajająca energię. Herbata ta pochodzi z wielkolistnej odmiany drzew herbacianych, z małej rodzinnej produkcji pana Yu Hongwena, którego mieliśmy przyjemność odwiedzić wiosną 2018 roku. Podczas tej wizyty spędziliśmy kilka dni w jego małej fabryce, obserwując i poznając tajniki procesu produkcji jego herbat. Oczywiście, wypiliśmy również bardzo dużo herbaty. Napar w smaku i aromacie pełny jest pyłków dzikich kwiatów oraz letnich, jasnych owoców. Herbata jest wyraźnie mineralna i słodka w posmaku. Herbata idealnie nadaje się do długoterminowego leżakowania.